18/11: Petear Wiepie Oenema

Woensdagmorgen 18 november waren we te gast bij Wiepie Oenema in Bolsward die sinds 2009 een eigen distilleerderij is begonnen in Bolsward.  We kennen Wiepie al lang doordat zijn roots in onze omgeving ligt en doordat hij ook regelmatig in wandelland is te zien is het contact eigenlijk altijd nog wel aanwezig. Eigenlijk hadden we al een stuk verhaal van hem klaar maar Wiepie zond een perfect stukje toe speciaal voor deze 'Yn Petear Mei' en daar willen we eigenlijk niet teveel aan tornen. Even een nadrukkelijk verzoek van Wiepie voor geïnteresseerden om niet onverwacht een bezoekje te brengen aan zijn bedrijf. Iedereen is welkom maar wel even bellen vooraf aub! Adres: Bolwerkplein 8;  Bolsward. Zijn telefoonnummer voor een afspraak is:  06 25580969. 

FOTO'S KLIK HIER              (Of bij storing Picasa Albums in menu)

Wiepie (Jan Wiebren Anne Oenema voor vrienden) is op 57 jarige leeftijd met de VUT gegaan. En wat moet je dan.....

Door Wiepie voelde toch dat hij iets miste en zocht iets waar hij zich mee kon onderscheiden. Nu is er hier in Friesland veel aandacht voor Friese streekproducten en daar ging hij mee aan het werk. ‘Kalmoes wordt meestal verwerkt in de kruidenreceptuur van beerenburg; zelf gesneden kalmoes uit de natuur. En het groeit hier volop in het waterrijke Friesland,’ aldus Wiepie  en hij besloot om in zijn vrije tijd berenburg te gaan stoken. In een blokhut achter zijn woning en met een zelfgemaakte oude stookketel begon hij met een uitdagende hobby! In die tijd werd hij door zijn kinderen 'De stiekeme Stoker' genoemd. De naam zou Wiepie dus later gaan gebruiken voor het bedrijf. De hobby liep wat uit de hand, Wiepie's beerenburg begon wat naamsbekendheid te krijgen en eigenlijk werd de blokhut wat te klein en het keteltje niet meer toerijkend. Dus zocht en vond Wiepie een ruimte in Bolsward bij Hauvast.

En op 20 februari jl...6 jaar nadat hij in de VUT is gegaan  was het dan eindelijk zover: de feestelijke opening van zijn bedrijfje in Bolsward. Veel genodigden en een Piter Wilkens die over zijn Chirurg zong: Berenburg!  Zijn bedrijfje bleef niet onopgemerkt. Veel Friese dagbladen besteedden al aandacht aan 'De Stiekeme stoker' en ook hebben TV ploegen van TV Friesland en de EO Wiepie al bezocht om een reportage te maken! En nu dus zelfs de site 'Trochrinnen.blogspot.com', Nou als Wiepie nu nog niet een zware jongen wordt in de Beerenburg wereld weten we het ook niet meer!

"In maart 1952 ben ik geboren in Sint Johannesga. Ik ben opgegroeid in de Lytse Polder bij het Tjeukemeer in Oldeouwer een dorp onder de rook van Ouwsterhaule, waar mijn ouders een boerderij hadden. In Ouwsterhaule heb ik de lagere school doorlopen, daarna heb ik een technische opleiding gevolgd op de zogenaamde Ambacht school te Heerenveen. Na deze opleiding heb ik eerst een tijdje in een dorps smederij in Haskerhorne en Haskerdijken gewerkt, waarna ik op mijn achttiende ben aangenomen bij Douwe Egberts te Joure in de ploegendienst van de Moccona fabricage. Na een carrière van op een half jaar na veertig jaar in diverse afdelingen bij DE kon ik in 2009 met een zogenaamde ouderen regeling in de “vut”. Toen was ik “nog maar” 57 jaar en kon ik nog geen rust vinden om achter de wel bekende geraniums te gaan zitten. Om weer wat invulling aan mijn vrije tijd te geven kreeg ik belangstelling voor het distilleer vak. Met mijn technische achtergrond was ik in staat een klein distilleerketeltje te bouwen, waarmee ik illegaal een paar liter jenever kon stoken, waarvan ik door toevoegen van diverse kruiden een bearenburch kon maken. Vier jaar heb ik er ongeveer over gedaan om een redelijke bearenburch te ontwikkelen je kunt wel zeggen “het wiel opnieuw uitvinden”, want er waren natuurlijk al genoeg soorten beerenburg op markt, maar allemaal met zeer geheime recepten!

In die tijd kwam er zo’n clandestien brouwsel terecht bij de plaatselijke slijter die er wel wat in zag om dit in zijn winkel te verkopen, eigenlijk was toen het hek van de dam en is het uiteindelijk uitgemond in een klein bedrijfje met de diverse vereiste vergunningen om een distilleerderij in werking te mogen hebben. Op dit zijn er in Friesland inmiddels een tiental slijterijen en diverse cafés die de gedistilleerde dranken van “De Stiekeme Stoker” uit Bolsward verkopen."

Wandelen.

  "In 2005 ben ik begonnen met wandelen ik kreeg namelijk in dat jaar een hartinfarct, waarna ik voor een betere lichamelijke gezondheid op advies van de doctoren ben gaan wandelen. Eerst rondjes in en om Bolsward maar later de langere tochten. Het begon allemaal met de Hemdykrintocht in Blauwhuis, daar kom ik met iemand op te lopen die mij vertelde over een wandelelfstedentocht, waar ik eigenlijk gek genoeg tot die tijd, nog nooit van had gehoord, hoe mooi dat was om aan een vijf daagse wandeltocht mee te doen. 

Vlak na de start van de lytse Doarpen Rintocht  18.04.2015

Ik heb de “stoute schoenen” aangetrokken en me vervolgens opgegeven voor de 60ste wandelelfstedentocht in 2006. Het werd voor mij een zware tocht met veel blaren maar ook had ik de afstand toch iets onderschat met andere woorden iets te weinig getraind voor dit 200 kilometer lange wandelevenement. Maar wel was ik vanaf dat moment “besmet met het wandelvirus” inmiddels heb ik de wandelelfstedentocht nu alweer voor de tiende keer gewandeld. Graag mag ik meelopen met de FLAL tochten tenminste als ze in de buurt (friesland) worden georganiseerd. Eigenlijk kun je zeggen dat bijna alle wandeltochten in Friesland zoals o.a. de Slachtemarathon, Lytse doarpenrintocht en heel veel andere tochten heb ik inmiddels wel eens meegelopen. De Nijmeegse vierdaagse heb ik inmiddels ook alweer vier keer op mijn naam staan eerst twee jaar 50 kilometer per dag en de laatste twee jaar 40 kilometer per dag, een prachtig wandel festijn met verschrikkelijk veel prachtige onvergetelijke belevenissen onderweg in de verschillende plaatsen waar de tocht langs komt. Wandelen is een heel sociaal gebeuren ik ervaar dit zo, je stapt even uit de dagelijkse drukke sleur, je moet even omschakelen, maar dan kom je terecht in een heerlijke ontspannen sfeer waar je alle zorgen van het hedendaagse even vergeet, een heerlijke ontspannen bezigheid waarbij je je zelf geestelijk als lichamelijk weer even helemaal oplaad. Eigenlijk kun je het zo zeggen je word in je doen en laten weer even “gereset”!! Dat het wandelen ook zeer zeker een sociaal gebeuren is blijkt wel uit de vele vriendschappen die er onderweg ontstaan zo heb ik in de jaren ook met veel wandel vrienden en vriendinnen kennis gemaakt, die je op vele tochten weer tegen komt en vaak ook weer een eind mee opwandelt om nieuwtjes en dergelijke uit te wisselen. Zeker wil ik hierbij dan ook noemen Sietze en Hinke Huitema ook echte wandelfanaten, ook bij vele medewandelaars wel bekent, uit Workum, die ik op mijn eerste “drege” elfstedentocht in 2006 ontmoete en waar ik nu nog heel vaak met heel veel plezier wandeltochten mee loop. Voor de toekomst hoop ik dat mijn gezondheid nog heel lang mag goed blijven zodat ik nog vele jaren in staat ben om aan wandeltochten deel te nemen".